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ちょっと食べたい時の少量いぶりがっこパック

お土産
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「いぶりがっこ」について

「いぶりがっこ」は秋田の燻製の香りがしっかりついた名物漬物のひとつです。もとは県南で手作りされている漬物ですが、スーパーやお土産屋で販売されているいぶりがっこはいろんなところで作られていて、もういろんな種類がありすぎて、どれが一番美味しいのかを決めるのはとても困難な事態となっています。

とはいえ、どれを買ってもそれほどハズレを感じることもなく今まで来ているんですが。

干し加減、つけ具合、燻具合、甘さ加減、しょっぱさ、切り方などで、単に漬物といえども味はみんな違うから面白いですよねえ。数ある中から好みの漬物に出会えると、ちょっといい気分になれます。

「ガッコ」っていうのは漬物という方言です。私も漬物はガッコ・・という方がしっくりくるので、以下漬物のことを「ガッコ」として話を進めていきます・・。

近頃気に入ったいぶりがっこ

いぶりがっこに関してはスーパーで買うより、お土産屋の方が使い勝手のいいものが置いているのでそういうところで買うことが多いです。それで、最近これはいいなあと思ったいぶりがっこがこれ。

「秋田いぶりがっこ」

箱売りのやつですが、5種類のいぶりがっこがパックになって入っています。

目立つ感じでいぶりがっこコーナーあり

これで810円(2019年9月時点)だったんですが、1つ162円しかしないことになります。後でスーパーでもバラ売りしてるのも見つけてそっちの方が安かったけど、箱代とか場所代とかありますしね。これでも安い。

しかも種類いろいろで、食べきりサイズ。

毎日ガッコを食べる家なら圧倒的に少なすぎる量ですが、我が家のように少人数で時々ガッコを食べたくなるような家であれば十分な量なのです。

そりゃあ漬物は1本ものを自分でカットしたほうが美味しいんですが、いぶりがっこ1本モノはなかなか消費するのが大変なんでね・・。あまり長く置いてしまうと食感も香りもいまひとつになっていくし。

全部違う種類てところがいい

いぶりがっこって、浅漬けやビール漬けと違って、そんなに量多くは食べないんですよ。数枚食べられれば満足というか。なので、少量パックってところにむしろ惹かれました。

いろんなタイプのいぶりがっこが楽しめる

大根だけじゃないんですよ。少しアレンジをきかせてあるガッコ(漬物)もあって、それも結構美味しいところがまた。

いぶりたくあん漬け「だいちゃん」

これが標準仕様のいぶりがっこ「だいちゃん」。オーソドックス。でもしっかりめの味付けになっています。

しそ風味も香る「しそ入りだいちゃん」

しそと人参が入った「しそ入りだいちゃん」。しそ入りって珍しいかも。人参の甘みがいいよね。

一番シンプルな「ヘルシーだいちゃん」

塩分も甘さも控えめな「ヘルシーだいちゃん」。これが一番王道なのかもしれない。

変わり種の「ひでこちゃん」

ごまと人参入りで細切りカット。酢醤油がちょっぴりきいてる「ひでこちゃん」。

イメージするいぶりがっことは別ジャンルぽい雰囲気を醸し出してます。でもちゃんと燻風味もあるからやっぱりいぶりがっこだよねっていう。

人参のいぶりがっこも同時に味わえる「ぷちふれんず」

そして、私が一番好きな人参と大根のダブルいぶりがっこ「ぷちふれんず」。人参のいぶりがっこ好きなんですよね。

全体的にちょっと甘みが効いてるタイプのいぶりがっこです。しっかりめに干されてて、歯ごたえもあります。「ヘルシーだいちゃん」は、燻風味しっかりめでしょっぱさは薄味だけど。

どれも香りがしっかりしてて、後味の余韻もいい「いぶりがっこ」パックです。

日持ちが良い

それから、日持ちが常温で4ヶ月くらいはあるから、一気に食べなくてもいいってところもよかったかな。保存は常温でいいって大事なことなんで・・。

カットしてあるから、まな板を出さなくてもすぐ食べられるのも助かるというか。

料理や合うお酒は?

正月とか、餅を食べてる箸休めに食べたくなるのがガッコなんですよねえ。

子供の頃はこんな煙臭いの食べられるかー!とものすごく苦手だったいぶりがっこですが、お酒が美味しく感じるようになってから、無性にいぶりがっこ食いてえ・・となる時があるんですよ・・。

日本酒はもちろん、焼酎、(甘くない)ワインにも合いますし。スモーキーなウィスキーにもよく合います。

で、クリームチーズと合わせるのは普通として、タルタルソースやチャーハンに使ってみても燻製の風味がいい仕事するし、たまに料理に使うとアクセントになって日常に彩りが出るような具合になります。

でもどこまでも燻製感はあり続けるので、あくまでも「オトナ」な食べ物という雰囲気は拭えません。好きな人は好きだけど、苦手な人はどこまでも苦手な風味でありつづけるのがいぶりがっこなんですよねえ。

お土産で選ぶ時は十分ご注意ください。

購入場所

購入場所は秋田市土崎の道の駅、セリオンでした。秋田のお土産品が揃っている場所のひとつです。レアなババヘラソフトクリームが味わえる場所でもあります。

セリオンタワーは無料で展望台へ行けます。夜のタワーは何気にイルミネーションやってます。高いところから秋田市内を一望できるスポットで、一応観光名所的場所ですよね。

余談ですが、DQウォークでもお土産が手に入る場所です。アキータの街へぜひとも立ち寄ってみてください。

購入場所道の駅あきた港 ポートタワー・セリオン
お店の場所道の駅 あきた港-GoogleMap
製造元農事組合法人おばこ食品
参考webおばこ食品
【公式】秋田の道の駅あきた港 セリオン(SELION)のホームページです。

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